Jeg har altid ønsket mig et bæredygtig køkken, eller bare et nyt stort køkken. Da jeg boede i Slagelse, købte jeg en stor lejlighed, men hvor køkkenet var ur gammelt, så jeg besluttede mig for at få hevet det gamle køkken ud, og få lavet et køkken spisestue ud i et, med en fransk skilledør – mellem stue og det nye køkken spisestue rum. Det blev lidt vanskeligere end jeg først havde forventet – og dermed også en del dyrere end forventet. Jeg valgte selvfølgelig bæredygtigt materialer, jeg regnede jo med at bo der til mine dages ende. Jeg hev selv det gamle køkken ned, væltede en mur, og kørte det hele væk i min lille sorte bil. Underligt at bilen holdt, for der var godt nok læs på. Så kom den første overraskelse, jeg kunne ikke installere de el ting i mit køkken som jeg ville, uden at jeg fik trukket nyt el net. Så fat på en elektriker, der skulle nå at blive færdig inden maleren skulle til. Han skulle bore lange kanaler til ledningerne, i beton – en masse støv og larm de næste par dage. Så kom maleren, jeg havde jo forventet at han malede færdigt i løbet af et par dage – men nej, han malede et par timer, så kørte han igen, over en uges tid. Tømreren var heldigvis effektiv, og da selve køkkenet kom, og bordpladen blev hejset op til altanen – så gik det stærkt. Det tog ikke lang tid før mit nye køkken spisestue stod færdigt.
